Poetiske landskapsakvareller i stort format er Inger Hoffs kjennetegn, og hun regnes blant landets fremste akvarellmalere. Arbeidene hennes er representert i en rekke samlinger, blant annet Statsministerens kontor og statsrådssalen på Akershus festning.
I sommer viser hun nye akvareller i Stabburet på Fossesholm Herregård, i perioden 6. juli til 11. august. Fri entré.